Articles

El consum moderat de cafè ajuda a la prevenció de diferents malalties, tal com indiquen diversos estudis mèdics i científics d'àmbit internacional portats a terme durant els últims anys, recollits per la Federació Espanyola del Cafè i comentats durant la presentació del "Informe Cafè & Te: Habitos de consum de cafè a Espanya".
Així, diverses investigacions de l'Harvard School of Public Healh posen de manifest que els 300 compostos antioxidants del cafè ajuden a reduir el risc de sofrir un infart, ja que aquestes substàncies contraresten l'envelliment de les cèl·lules i la possibilitat que sofreixin mutacions. 

Totes dues universitats de Finlàndia i Japó asseguren, per la seva banda, que l'àcid clorogénic que conté el cafè reduïx sensiblement les possibilitat de patir un tumor de fetge. A més, segons el Ministeri de Sanitat japonès, el consum de cafè pot reduir el risc de sofrir càncer de coll d'úter. Segons un estudi de l'Institut de Salut Pública d'Hèlsinki, el cafè disminuïx la posiblidad de patir diabetis del tipus II i de sofrir coàguls sanguinis. Al mateix temps, una investigació de la Universitat de Boston ha demostrat que el cafè estimula la producció de dopamina, substància que reduïx entre tres i sis vegades el risc de patir parkinson. A més, des de la Facultat de Medicina del Pais Basc indiquen que el consum diari de de una tassa de cafè contribuiria a protegir el cervell del alzheimer.
Així mateix el cafè és beneficiós per als malalts d'asma i per a aquells que sofrixen algun tipus d'al·lèrgia respiratòria, degut al fet que la cafeina ajuda a dilatar els bronquis. D'altra banda, la cafeina juntament amb la serotonina, també present en el cafè, contribuïxen a elevar l'optimisme de les persones, ja que són estimulants.